6 أنواع من الأطعمة الصحية التي تساعد في خفض الدهون في الدم (الرابع الأكثر شيوعًا)

يمكن تصنيف عسر شحميات الدم ، الذي يُعرَّف بأنه ارتفاع مستويات المصل من الكوليسترول الكلي ، والدهون الثلاثية ، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة للغاية ، وانخفاض مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، على أنه مكتسب أو عائلي ، مثل الأسرة. فرط كوليسترول الدم.

إن خطر فرط شحميات الدم هو عامل الخطر الرئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية ، بما في ذلك: تصلب الشرايين ، وأمراض القلب التاجية ، والسكتة الدماغية ، واحتشاء عضلة القلب.

ما هي الأطعمة الصحية التي تساعد في خفض نسبة الدهون في الدم (الكوليسترول)؟

1. بوليكوسانول

تم عزل الأوكانين في الأصل من قصب السكر ، وهو خليط معقد من الكحوليات استخرجه باحثون كوبيون في الأصل من شمع قصب السكر ، ولكن يمكن أيضًا استخراجه من القمح والأرز وشمع العسل.

مكوناته الرئيسية هي octacosanol (66٪) ، triacontanol (12٪) و hexacosyl alcohol (7٪) ، و 15٪ المتبقية تتكون من كحول آخر ، وهي كحول رباعي كربون ، كحول سبعة كربون ، كحول Docosyl ، نونيل. الكحول وكحول التيتراستريل.

أشار التحليل التلوي للأدبيات (التحليل التلوي ، بما في ذلك 22 تجربة معشاة ذات شواهد ، ما مجموعه 1886 مشاركًا يعانون من خلل شحميات الدم) إلى أنه بالمقارنة مع الدواء الوهمي ، فإن الجليكوسيدات (خاصة عند تناول جرعة يومية من 5 ملغ) يمكن أن تقلل الكوليسترول الكلي وبروتين LDL الكوليسترول وزيادة الكوليسترول الحميد ولكن لم يكن لهما تأثير معنوي على الدهون الثلاثية ووزن الجسم.

2. حبة البركة

الحبة السوداء هي شجيرة صغيرة يتراوح ارتفاعها بين 20 و 90 سم ولها أوراق خضراء مستدقة وزهور أرجوانية أو بيضاء أو صفراء أو زرقاء فاتحة مع 5 إلى 10 بتلات. تحتوي كبسولات الفاكهة الناضجة على 3 إلى 7 بصيلات متحدة وتحتوي على العديد من البذور الصغيرة الحبرية ذات الطعم العطري والمر قليلاً.

تحتوي بذور الكمون الأسود على 30٪ إلى 40٪ زيت ، و 20٪ إلى 30٪ بروتين ، و 25٪ إلى 40٪ كربوهيدرات إجمالية ويُعتقد أن لها إمكانات تعزيز الصحة. غالبًا ما يستخدم الطب الشعبي لإدرار البول ، مضاد للإسهال ، مسكن ، مضاد للجراثيم ، سكر الدم ، مضاد للسرطان ، تنظيم المناعة ، مضاد للالتهابات ، مضاد للتشنج ، حماية الكبد ، حماية الكلى ، حماية المعدة ، مضادات الأكسدة ... إلخ.

3. بذور الكتان

بذور الكتان ، Linum usitatissimum ، وتعني "مفيدة جدًا" باللغة اللاتينية ، موطنها غرب آسيا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط ، وهي أقدم محصول متعدد الأغراض في التاريخ.

البذور غنية بالأحماض الدهنية n-3 والألياف الغذائية عالية الجودة والقشور النشطة بيولوجيًا ... والعديد من المركبات البيولوجية الأخرى ، والتي تعتبر مكونًا غذائيًا وظيفيًا جيدًا ، بما في ذلك: مضاد للالتهابات ومضاد للسكري ، مضاد للسمنة ، تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، تحسين أعراض سن اليأس ، إلخ.

4. خميرة أرز حمراء

أرز الخميرة الحمراء (أرز الخميرة الحمراء) هو غذاء وظيفي مصنوع من الأرز الأبيض المتخمر بواسطة خميرة فرفرية Monascus والقوالب الأخرى ذات الصلة. لقد تم استخدامه في توابل وتلوين وحفظ الأطعمة ومستحضرات الطب الصيني التقليدي لسنوات عديدة.

تم العثور على Monacolins ، الفريدة لأرز الخميرة الحمراء ، على فيتوستيرول (β-sitosterol ، campesterol ، stigmasterol ، صابون aglycone) ، isoflavones ، isoflavone glycosides ، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي لها أيضًا القدرة على خفض كوليسترول LDL.

تم عزل ما لا يقل عن 13 موناكولين من أرز الخميرة الحمراء ، من بينها التركيب الكيميائي لموناكولين K مشابه للتركيب الكيميائي لعقار لوفاستاتين الخافض للكوليسترول.

أظهرت مراجعة الأدبيات المنهجية والتحليل التلوي (التحليل التلوي ، بما في ذلك 20 تجربة معشاة ذات شواهد) أن مستخلص الأرز الأحمر المخمر (يستخدم لأكثر من 4 أسابيع بجرعات يومية تتراوح من 1200 مجم إلى 4800 مجم) يمكن أن يخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، يصل إلى 1.02 مليمول / لتر).

بالإضافة إلى ذلك ، بالمقارنة مع الأشخاص الذين عولجوا بالستاتين ، لم يكن هناك فرق كبير في تأثير تحسين الكوليسترول الناتج عن أرز الخميرة الحمراء والأدوية.

5. الثوم (رأس الثوم)

يستخدم الثوم ، وهو نبات معمر مكون من بصيلات من جنس Allium في عائلة Liliaceae ، لعدة قرون كعامل توابل وطب تقليدي وغذاء وظيفي لتعزيز الصحة الجسدية والعقلية.

الثوم ، بالإضافة إلى رائحته النموذجية ، له خصائص صحية مفيدة بما في ذلك تأثيرات مضادة للبكتيريا ، ومحفز للمناعة ، ومضاد للسرطان ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ترتبط هذه الفوائد بحقيقة أنه يحتوي على العديد من مركبات الكبريت العضوي مثل الأليسين ، والأجوين ، و s-allyl cysteine ، وثاني كبريتيد الديليل ، و s-methyl cysteine Acine و s-allylcysteine.

6. حمض ليبويك

حمض ألفا ليبويك (حمض ألفا ليبويك) هو مركب ديثيول طبيعي ، يتم تصنيعه على نطاق واسع في الميتوكوندريا للنباتات والحيوانات. إنه خاص لأنه يحتوي على خصائص تذوب في الدهون وقابلة للذوبان في الماء ، ويمكن أن تلعب دورها بالكامل داخل الخلية وخارجها.

يمكن لحمض الليبويك وشكله المخفض ، حمض ثنائي هيدروليبويك ، البحث عن أنواع الأكسجين التفاعلية ، والمعادن المخلبة ، وتعزيز عمل ديسموتاز الفائق ، والإنزيم المساعد Q10 ، والجلوتاثيون ، وتجديد مضادات الأكسدة الأخرى مثل الفيتامينات C و E.

نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة وسلامته ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في علاج الأمراض المرتبطة بالإجهاد التأكسدي ، مثل مرض السكري ، والاضطرابات العصبية ، وأمراض القلب والأوعية الدموية.