كيفية جعل إنتاج شرائح الماكا اللوحية أكثر توحيدًا

تعد الماكا غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية والمعادن والسكريات والعناصر الغذائية الأخرى ، بالإضافة إلى المكونات النشطة القلوية مثل الماكين والماكاميد ، وهي تناظر الطب والغذاء. هناك أنواع كثيرة من منتجات الماكا في السوق ، وعملية الإنتاج أكثر اختلافًا. إذن ما الذي يجب على مصنعي المعدات الأصلية الانتباه إليه في عملية إنتاج معالجة حلوى قرص maca؟

1. تحكم بصرامة في نقاط جودة العملية الرئيسية لمعالجة حلوى قرص الماكا

عملية إنتاج حلوى قرص Maca: المكونات - التحبيب - التجفيف - التحبيب - المزج الكلي - الأقراص - الطلاء - التغليف الداخلي - التعقيم - التغليف الخارجي - مكتبة الفحص المؤهلة. من بينها ، في عملية التحبيب ، تتطلب نقاط الجودة التي يتم التحكم فيها خلطًا موحدًا للمواد ، وجزيئات موحدة ، ولزوجة معتدلة ، وتلبية متطلبات الجودة للعملية التالية. تتطلب متطلبات مراقبة الجودة لعملية التجفيف عدم وجود شوائب غريبة ظاهرة ومحتوى رطوبة من 2٪ إلى 4٪. النقاط الرئيسية لعملية ضغط الجهاز اللوحي هي أن الإدراك الحسي ، ومتوسط وزن الجهاز اللوحي ، والصلابة ، والحد الزمني للتفكك يجب أن يفي بالمتطلبات. النقاط الرئيسية لمراقبة الجودة في عملية الطلاء: سلامة من جانب واحد ، نعومة ، نظافة ، عدم وجود شوائب ظاهرة للعين المجردة ، إلخ.

2. تم تحضير حلوى قرص maca من أفضل المكونات لإضفاء مذاق جيد

نظرًا لأن الماكا لها رائحة حارة ، فمن الصعب أيضًا ضبط المذاق في معالجة حلوى الماكا اللوحية. مع تعزيز الوعي الصحي لدى الناس ، أصبح الطلب على الأطعمة الخالية من السكر أقوى ، فكيف يمكننا أن نحقق مذاقًا خاليًا من السكر في اختيار المكونات؟ يستخدم المصنعون ذوو الخبرة بشكل أساسي الأيزومالت الحبيبي. تستخدم المواد المساعدة للقولبة ستيفيول جليكوسيد كمحلي طبيعي ، ويمكن أن تنتج حلوى قرصية خالية من السكر مع نكهة جيدة وطعم جيد وصلابة معتدلة. يحتوي Isomalt على حلاوة نقية ، ويُعرف حاليًا باسم كحول السكر الأقرب إلى حلاوة السكروز. يمنح الناس إحساسًا بالحلاوة ، والحلاوة ليست قوية مثل السكروز ، خفيفة وحساسة.

3. جودة المنتجات النهائية يجب أن تتوافق مع المعايير التالية

المؤشرات الحسية: سطح أملس ، أصفر شاحب ، بقع بيضاء موحدة (إيزومالت) على السطح ، صلابة معتدلة ، حلوة قليلاً. الشوائب: لا توجد شوائب غريبة مرئية للعين المجردة ؛ بروتين مكون وظيفي ≥ 4g / 100g ؛ المؤشرات الفيزيائية والكيميائية: الخسارة في التجفيف 5.0g / 100g ، لا يجب الكشف عن الرصاص والنحاس ؛ الزرنيخ ≦ 0.4 مجم / كجم ؛ المؤشرات الميكروبية: العدد الإجمالي للمستعمرات 750CFU / g ، القولونية 30 ، الشيغيلة ، السالمونيلا ، المكورات العنقودية الذهبية لن يتم الكشف عنها.

معالجة OEM للقرص اللوحي Maca ، إذا كنت ترغب في صنع منتجات مؤهلة تلبي المواصفات ، فيجب عليك التحكم الصارم في التفاصيل ، وتعزيز القدرة التنافسية للمنتج من خلال اختيار المواد المساعدة. فكيف يمكننا التحقق مما إذا كانت منتجات مصنع OEM للأغذية تمر بالجمارك؟ يمكنك الرجوع إلى المعايير الواردة في المقالة لاختبار ما إذا كانت المنتجات تلبي معايير الجودة.